Polska / Die neue polnische Küche

Polska / Die neue polnische Küche

Art.Nr. KV-DNPK

Zuza Zak wirft in ihrem stimmungsvoll gestalteten Kochbuch einen neuen, frischen Blick auf die polnische Küche. In einer Mischung aus traditionellen Gerichten wie Piroggen oder Bigosch und zeitgemäßen Neuinterpretationen finden sich Rezepte für Frühstück, Snacks, Suppen, Brote, Fisch, Fleisch und Geflügel, Salate und Desserts. Dabei stellt sie die polnische Küche auch in einen Kontext zu Geschichte und Geografie des Landes und zeigt, welchen Einflüssen die Küche Polens im Laufe der Zeit ausgesetzt war. Eine Liebeserklärung an Land, Leute und die Kochkünste Polens.

Zuza Zak
Übersetzt von: Jutta Orth, Dörte Fuchs
Gebunden, 256 Seiten mit 200 farbigen Abbildungen
Format: 19.0 x 25.0 cm
Erschienen: 16.03.2017
ISBN 978-3-86873-958-9

 
29,95 € *

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